น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มซีฟู้ด

277
0
SHARE
ADVERTISEMENT

น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำจิ้มซีฟู้ด

อาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นประเภท ลวก ปิ้ง ย่าง จะถูกปากคนกินไ้ด้ ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มเพียงอย่างเดียวเท่านั้น สมาชิกหลายๆ คน ต่างก็อยากได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด เพื่อเอาไว้ใช้ในวันที่นัดสังสรรค์กันภายในครอบครัว หรือหมู่ญาติมิตร  ผู้เขียนเอง เวลาเปลี่ยนบรรยากาศ ชักชวนกันไปพักผ่อนชายทะเล ก็มักจะต้องเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดทำใส่ขวดโหล หอบหิ้วไปด้วย เพื่อความสะดวก เวลามีปาร์ตี้รอบกองไฟ ริมชายหาด

น้ำจิ้มซีฟู้ด  เป็นเสน่ห์ของอาหารที่ขาดไม่ได้ ไม่เฉพาะแค่อาหารทะเลอย่างเดียว แต่สามารถใช้จิ้มกับเนื้อย่างแห้งๆ แม้กระทั่งดัดแปลงเป็นน้ำยำ รับประทานกับผักทอดสารพัดชนิดก็ย่อมได้  หากสมาชิกลองไปฝึกทำดูจนฝีมือเข้าขั้นดีแล้ว อาจจะนำไปประกอบอาชีพเสริมได้ เช่น ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ขวดพลาสติก ฝากขายตามร้านขายอาหารทะเลในตลาด  108 อาชีพ ในโลกนี้ ยังมีที่ว่างให้กับคนที่ไม่เลือกงานนะคะ เอาล่ะค่ะ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เราจะมาช่วยกันทำน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ กันแล้วล่ะค่ะ

เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ดตามรายการเหล่านี้นะคะ

1. พริกสวน หรือ พริกแดง แล้วแต่ความต้องการเผ็ดมาก – น้อย ถ้าชอบน้ำจิ้มสีเขียว ใช้พริกชี้ฟ้าเขียวมาช่วยได้ค่ะ
2. กระเทียม 100 กรัม
3. เนื้อสัปรดฉ่ำๆ 300 กรัม
4. น้ำมะนาว 60 กรัม  บางคนไม่ชอบใช้น้ำส้มสายชู แนะนำว่าให้เพิ่มน้ำมะนาวแทนได้ค่ะ
5. ผักชี ใช้ทั้งต้น  60 กรัม
6. เกลือ 40 กรัม
7. ผงชูรส 30 กรัม
8. น้ำตาลทราย หรือบางคนชอบน้ำตาปีบ 100 – 150 กรัม
9. น้ำส้มสายชู 100 กรัม
10. น้ำปลาดี 100 กรัม

.
หลังจากที่เตรียมวัตถุำดิบครบหมดทุกอย่างแล้ว นำทุกอย่างใส่โถปั่น บางคนชอบปั่นน้ำจิ้มแบบละเอียด แต่บางคนอาจจะชอบปั่นแบบหยาบๆ ทั้งนี้ ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนค่ะ ในขณะที่ปั่นอาจจะเติมน้ำต้มสุกลงไปประมาณ 1 – 2 ถ้วย เพื่อไม่ให้น้ำจิ้มมีความเข้มข้นมากเกินไป

 

 

ADVERTISEMENT

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY